Щавель в смететанном соусе

Щавель вымыть,обсушить,нарезать на небольшие полоски.
В кастрюлю налить немного воды,дать закипеть.
Опустить в кипящую воду щавель,убавить огонь  перемешать и выдержать 3-5минут.
Откинуть щавель на дуршлаг.
В сковороде с растопленным сливочным маслом,обжарить,помешивая муку до золотистого цвета.
Выложить в сковороду с мукой ,сметану.Перемешать до однородности.
В получившийся соус выложить щавель,добавить огонь,довести до кипения,не забывая помешивать.
Убавить огонь и готовить до загустения.

В 100 гр 71 ккал
Как гарнир лучше сочетается с яичницей,ветчиной,и жареной печенью