Фенхель запеченный под соусом.

Вымыть фенхель,очистить от стеблей.Стебли мелко нарезать,
Луковицы нарезать тонкими дольками.
Сахар и масло поместить с сковороду,
Включить огонь и готовить до тех пор пока сахар начнет карамелизироваться.
Вложить в сковороду дольки фенхеля ,посолить.
Жарить на слабом огне,3 минуты,чтобы фенхель весь пропитался карамелью.
Добавить к фенхелю в сковороду вино и тушить на слабом огне  до готовности.
Из сковороды,слить образовавшийся сок,добавить в сок, сок лимона и сыр.
Готовить  вдругой сковороде, на слабом огне до полного растворения сыра.
Выложить фенхель в порционные формочки,политьсырным соусом.
Поставит в разогретую духовку и запекать 10 минут при 180*
При подаче посыпать зеленью.
Такой гарнир подходит к запеченным блюдам из птицы и дичи.

В 100 гр. 136. кккал.