Праздничный кулич.

Вскипятите молоко и остудите до состояния"рука терпит",
Добавьте в молоко сахар,размешайте.
Молоко станет теплым но не горячим,можно положить дрожжи.
Через 10 минут добавить муку,перемешать и убрать опару в теплое место,на 30 минут.
Отделите желтки и взбейте желтки с солью и сахаром.
Влейте в опару.Масло растопить,но не горячее, добавить в опару.
Белки яиц взбейте и тоже влейте в опару.Добавьте муку и хорошо перемешайте,до однородного состояния.
Накройте тесто крышкой,оберните полотенцем и уберите в теплое место на 1час 30 минут.
Изюм вымыть,залить кипятком на 10 минут,воду слить,изюм обсушить.
С лимона натрите цедру .
Добавьте в тесто изюм и цедру,перемесите и оставьте еще  на 30минут под крышкой в теплом месте.
Формы для куличей смажьте маслом,
заполните формы на половину тестом ,прикройте полотенцем и оставьте подниматься,
минут на 20 -30.
Выпекать куличи при 180*40минут.
Куличи должны остыть.Затем украсьте их глазурью.Взбейте сахарную пудру с лимонным соком.
Украсьте присыпкой или кусочками мармелада.

В 100 гр. 280 ккал.