Ассорти из овощей и грибов на открытом огне.

Нарежьте баклажаны,обильно посыпьте солью,Дайте постоять 15-20 минут.Слете образовавшийся сок.
Шампиньоны вымыть,обсушить,нарезать пластинками в 0,5 см.
Кабачок вымыть,разрезать на дольки.
Выложите все нарезанные овощи и грибы на лотки для жарки.
В небольшой миске соедините Растительное масло,базилик, соль,перемешайте.
Полейте получившимся соусом нарезанные овощи с грибами.
Поставьте лоток на решетку,установите ее над раскаленными углями.
Жарьте 10-15 минут. Зелень вымыть,обсушить,мелко нарезать.
Соедините сметану с зеленью и чесноком через пресс.
Перемешайте,если есть необходимость то посолите по вкусу.
Подавайте овощи с грибами, со сметаной  смешанной с зеленью и чесноком.

В 100 гр. 40 ккал.