Тайский суп том- ям

Чеснок очистить,вымыть,нарезать пластинками.Перец чили вымыть,нарезать кольцами.
В сотейник налить растительное масло,разогреть.,убавить огонь до умеренного и обжарить чеснок.
Вынуть чеснок из сотейника.В сотейник положить перец чили и пассеровать его 2 минуты.
Вынуть перец и вместе с чесноком,измельчить в блендере.Выложить назад в сотейник.
Корень имбиря и цедру лимона натереть на мелкой терке и выложить в сотейник.
Посыпать сахаром,влить 2 столовые ложки лимонного сока,перемешать и тушить на маленьком огне 5 минут.
Готовую массу переложить в блендер,измельчить,до получения пюре.
Куриное филе вымыть,положить в кастрюлю сварить.
Мясо курицы вынуть остудить нарезать.Шампиньоны нашинковать.
Бульон  400 мл довести до кипения,смешать с кокосовым молоком и пюре,снова довести до кипения,уменьшить огонь.
Через 2-3 минуты пропустить  через сито.
В бульон положить грибы,креветки,куриное мясо,дать закипеть.Варить 2-3 минуты.
При подаче украсить зеленью.

В 100 гр 188 ккал.