Чебурек с бараниной.

Налить в миску 400 мл теплой,кипяченой воды,добавить 2яйца,
добавить соль,пол чайной ложки сахара,хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку,замесить тесто.
Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам..
Лук очистить ,вымыть,пропустить вместе с мясом через мясорубку.
Посолить и поперчить фарш по вкусу. добавить чеснок через пресс.Перемешать.
Тесто разделить на кусочки,скатать из кусочков шарики.
Шарики раскатать в тонкие пласты в форме круга..
На одну половинку положить фарш,не доходя до края 1 см.
накрыть второй половинкой,края защипать,лишнее тесто и неровности  обрезать.
Чебуреки выпекать в большом количестве растительного масла с добавлением бараньего жира,до золотистой корочки.
Готовые чебуреки накрыть стеклянной крышкой и через 5-10 минут подавать к столу.


В 100 гр 370 ккал