Квашеные томаты.

Помидоры выбирать желательно одного размера и одной степени зрелости.
Помидоры вымыть,Проколоть у плодоножки вилкой.
Зелень и листья вишни хорошо промыть,дать слегка обсохнуть.
Уложить плотно рядами,помидоры,
затем слой из вишневых листьев и зелени сельдерея и тархуна.
Теперь еще ряд помидоров и опять слой зелени.
Каждый ряд пересыпать сахаром и солью.
Верхний слой из листьев и зелени,накрыть чистой тканью.
Положить тарелку или крышку и положить гнет.
Залить холодной кипяченой водой.Оставить в теплом месте на 2-3 дня.
Затем убрать в холод.

В 100 гр.15 ккал.