Помидоры как у мамы

Помидоры перебрать.Плоды должны быть плотными без повреждений,не примятые.
Этот рецепт подходит к помидорам пальчиковым,сливкам,можно и обычной формы.
Плоды помидоров должны быть одной степени зрелости.
Каждый набор к маринованию состоит из: укроп,хреновые листья и корень,листья вишни,листья смородины
Набор к маринованию перебирать,каждый листик перемывать.
Затем все листья и зелень нарезать,так удобнее распределять по дну банки.
Корень хрена натереть на средней терке.,
Чеснок очистить,вымыть.
В стерилизованные банки положить на дно зелень и хрен,
пару зубков чеснока и лавровый лист 5-6 горошин черного перца.
Уложить плотно ,но придавливая помидоры до самого верха.
Залить банки кипящей водой,постепенно ,чтобы на лопнули,накрыть крышками.
Вода должна остыть в банках до той степени что можно взять голыми руками.
В большой кастрюле приготовить рассол из воды слитой с помидоров.
Из расчета на 1 литр положить 2ст.л соли и 2 ст. л. сахара.
Добавить в каждую банку по 1 ст. л 9% уксуса,залить рассолом,закатать.
Перевернуть вверх дном и поставить до полного остывания на ткань,для выявления герметичности крышки.
После остывания перевернуть,убрать в прохладное темное место.

В 100 гр 15 ккал.