Огурчики пикантные.

Огурцы вымыть,разрезать вдоль на 4 части.
Пересыпать крупной солью,оставить до выделения сока.
Слегка отжать сок не испортив форму огурчиков.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло до дыма,
выключить огонь и бросить в горячее масло очищенный от семян стручок чили.
Горячим маслом залить огурцы,добавить соевый соус.Перемешать.
Приготовить рассол.На 1,5 литра воды,добавить 4 ст.л. соли,150 гр меда,50 мл.6% уксуса.
Огурцы переложить в эмалированную кастрюлю,залить рассолом.
Оставить на сутки в телом темном месте.
Подавать посыпав нарезанным укропом и чесноком.

В 100 гр . 24 ккал.