Свекла маринованная с капустой. по- вологодски.

Свеклы вымыть нарезать на крупные куски.
Целый качан капусты,освободить от зеленых листьев,промываем и режем на 4 части.
Кочерыжку удалить.
В эмалированную ёмкость,уложить рядами капусту со свеклой.
Положить круг,(тарелку,крышку),на круг положить гнет.
Залить капусту со свеклой рассолом.Рассол должен покрывать овощи.
Убрать емкость  в прохладное место.
Через 7-8 дней блюдо готово к употреблению.

В 100 гр. 20 ккал.