Фаршированные помидоры в томатном соке.

Спелые помидоры вымыть,обсушить,со стороны плодоножек срезать крышечки.
Вынуть ложкой сердцевину.
Морковь очистить,вымыть,натереть на средней терке.
Корни петрушки,сельдерея и пастернака  вымыть,очистить,натереть на средней терке.
В сковороду налить растительное масло,обжарить натертые овощи до полу готовности.
Начинить подготовленные помидоры обжаренными овощами.
Уложить фаршированные помидоры в банки.
Томатный сок налить в кастрюлю,довести до кипения.
Добавить на каждый литр сока 1,5 ст. л. соли.
Залить кипящим соком фаршированные помидоры.
Стерилизовать 1 литровые банки 1 час 40 минут.Закатать.

В 100 гр 34 ккал.