Аджика из кабачков.

Кабачки очистить от кожуры,пропустить через мясорубку и оставить на 2 часа.
Затем откинуть кабачковую массу через сито,чтобы стек сок.
Зелень вымыть,обсушить,мелко нарезать.
Чеснок очистить, вымыть, очень мелко нарезать.
В кастрюлю с толстым дном, поместить кабачковое пюре.
Добавить растительное масло ,томатный соус,соль,перец.
Тушить 1час 30 минут.
Потом добавить уксус,разведенный в стакане воды.
добавить чеснок и зелень.
Варить еще 10 минут.Горячую аджику разложить в стерилизованные банки.
Закатать.

В 100 гр 85 ккал.